夏季是小龙虾销售旺季，为保障广大市民“舌尖上的安全”，进一步规范市场秩序，尊龙凯时区市场监管局开展了“小龙虾”专项检查。

一是守牢销售防线，让市民“放心买”。强化农贸市场、商场超市巡查，执法人员重点检查证照资质、索证索票、进货查验情况，严查小龙虾是否来源合法，是否明码标价，有无短斤少两行为等。重点检查商家销售过程中产生的死龙虾是否自行销毁，是否将死龙虾销售给食品生产加工单位、餐饮单位、个人等作食用用途。

二是筑稳餐饮阵地，让消费者“安心吃”。强化对餐饮单位，尤其是网红龙虾餐厅的检查。执法人员重点检查门店证照、从业人员健康管理、环境卫生、小龙虾贮存、加工操作等是否合法合规，严防原辅料过期变质、非法添加和使用不明洗涤剂清洗等情况。

三是强化抽检，发掘深层次隐患。强化对小龙虾经营环节的监督抽检，进一步加大检测力度，扩大检测范围，提高检测覆盖率，通过技术手段及时发现问题，严防违法使用违禁药物等行为。全区正在按计划抽检50批次小龙虾，对抽检不合格的，将严肃处罚，坚决下架销毁，绝不流入餐桌。

四是强化主体责任意识，保护放心消费环境。约谈农贸市场负责人及相关水产经营户，宣传小龙虾食品安全知识及相关法律法规要求，发放《经营小龙虾告知书》120份，进一步提高了小龙虾经营户的食品安全意识。

本次专项检查，已检查小龙虾经营户96家次，对发现的索证索票不齐、后场卫生等问题提出了整改要求。下一步，尊龙凯时区市场局结合夏季食品安全专项检查要求，加大对辖区农贸市场、商场超市、餐饮店小龙虾的监督检查力度，对发现的问题“回头看”，加强食品安全法律法规和科普知识宣贯，提高经营主体安全意识和责任意识，确保群众买得放心、吃得安心。